Ayurveda en de winter

De ayurvedische leer is een holistische wetenschap. Dat wil zeggen dat het totaal van dingen bezien wordt en rekening houdt met allerlei verschillende factoren in het kader van gezondheid, preventie en ziekte.

Buiten voeding en leefstijl wordt in het kader van de gezondheid ook gekeken naar de seizoenen. Elk seizoen heeft een verschillende invloed op het lichaam. In de zomer als de zon hoog staat zal de verbrandende energie Pitta hoger zijn in het lichaam, in de herfst als het kouder wordt en harder gaat waaien en het weer wisselvalliger is zal de Vata (de bewegende, instabiele lichaamsenergie) hoger worden.

In de winter neemt per definitie de Kapha toe. Kapha, opgebouwd uit aarde en water, zorgt voor de opbouw en kracht van het lichaam en geeft onder andere de witte bloedcellen vorm, onze afweer . Kapha wordt in ons lichaam gevormd in de slijmvliezen van de luchtwegen (longen) en de maag.

Door de koude in de winter gaat ons metabolisme omhoog om het lichaam zodoende van meer warmte te voorzien. In deze tijd is het raadzaam zwaarder te eten zoals bijvoorbeeld stamppotten en meer vettige spijzen.

De winter is bij uitstek het seizoen waarin de longen, de slijmvliezen in de neus en voorhoofdsholtes makkelijk aangedaan kunnen worden. In het algemeen geldt het advies om voorzichtig te zijn met Kapha verhogend voedsel om te voorkomen dat de slijmvliezen gaan opspelen.  Zuivel zoals melk dient zoveel mogelijk vermeden te worden omdat dat de door de toegenomen Kapha meer geactiveerde slijmvliezen verder uit balans kan brengen. Ook koude zoete vruchtensappen brengen de Kapha uit balans.

Door het toevoegen van bepaalde kruiden kun je ook je voedsel beter geschikt maken voor de winter. Twee verwarmende oosterse kruiden zijn met name geschikt: Kaneel en Kruidnagel. Instinctief gebruiken de Nederlanders al eeuwen deze kruiden met name in de winter. Kijk bijvoorbeeld naar speculaas dat met name in de winter wordt gegeten. In speculaas  zit behoorlijk wat kaneel en kruidnagels. Hieronder een beschrijving van beide kruiden.

Kaneel

Kaneel is scherp, zoet, en bitter van smaak en heeft een verwarmende en spijsverteringsstimulerende werking en vermindert  Vata en Kapha. Verder geeft het kracht, is pijnstillend en kalmeert het de slijmvliezen

Kruidnagel

De smaak van kruidnagel is bitter en scherp en het heeft zowel een verkoelende als verwarmende werking. Het vermindert  Kapha en Vata, wekt de eetlust op en stimuleert de spijsvertering. Kruidnagel werkt antiviraal en kan dus zeer goed ingezet worden ter preventie of behandeling van gewone verkoudheid

Over Victor Manhave

Studied Ayurveda from '91-'95 in Mumbai (Bombay) Studied Medicine from '96-'02 in Rotterdam at Erasmus Medical Centre Ayurveda Clinic in Rotterdam

Geplaatst op januari 21, 2015, in Uncategorized en getagd als , , , , , , . Markeer de permalink als favoriet. Een reactie plaatsen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: